さつまいも2個を皮ごとよく洗う。

さつまいもの両端の硬い部分を切り落とす。

スライサーでさつまいもを薄くスライスする。

スライスしたさつまいもを水に10分浸してアクを抜く。

キッチンペーパーを敷いた上にさつまいもを並べ、上からも重ねてしっかりと水分を拭き取る。

クッキングシートを敷いた天板にさつまいもを重ならないように並べる。

170℃に予熱したオーブンで15分焼く。焼き上がったら粗熱を取る。

フライパンにはちみつ50gを入れ、弱火でとろみが出るまで煮詰める。

焼き上がったさつまいもチップスをフライパンに加え、はちみつを素早く全体に絡める。

全体に絡まったらお皿に移し、お好みで黒ゴマを振って完成。