無糖ヨーグルト2パック（800g）のフタを開け、中身は混ぜずに、キッチンペーパーを4等分に折ってヨーグルト容器の上に被せる。

キッチンペーパーを輪ゴムでしっかりと固定し、漏れてこないようにする。

マグカップやコップにヨーグルト容器を逆さまにして入れ、冷蔵庫で24時間水切りする（ヨーグルト2パックを2つのマグカップで水切りする）。

24時間水切りしたヨーグルトをボウルに移す。水切り後のヨーグルトは約170gになる。

水切りしたヨーグルトをゴムベラでダマがなくなるまで混ぜる。

ホワイトチョコレート180gを細かく刻む。

刻んだホワイトチョコレートを耐熱容器に移し、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。

溶かしきれない場合は、10秒ずつ追加で加熱し、泡立て器で混ぜて完全に溶かす。

溶かしたホワイトチョコレートを水切りヨーグルトのボウルに加え、泡立て器で手早く混ぜ合わせる。すぐに混ぜないとダマになるため注意する。

洗って乾かしておいたヨーグルトの容器にムース液を流し入れ、底を軽く叩いて空気を抜く。

蓋をして冷蔵庫で半日冷やし固める。

冷やし固まったヨーグルトムースを容器から外して形を整え、お皿に盛り付けたら完成。