【Just mix・Just chill it.】How to make Yogurt mousse by まんまるkitchen | [No mold needed] How to make rich, melt-in-your-mouth yogurt mousse by simply mixing and chilling. | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 800g
- 180g
👩🍳 Instructions
無糖ヨーグルト2パック(800g)のフタを開け、中身は混ぜずに、キッチンペーパーを4等分に折ってヨーグルト容器の上に被せる。
キッチンペーパーを輪ゴムでしっかりと固定し、漏れてこないようにする。
マグカップやコップにヨーグルト容器を逆さまにして入れ、冷蔵庫で24時間水切りする(ヨーグルト2パックを2つのマグカップで水切りする)。
24時間水切りしたヨーグルトをボウルに移す。水切り後のヨーグルトは約170gになる。
水切りしたヨーグルトをゴムベラでダマがなくなるまで混ぜる。
ホワイトチョコレート180gを細かく刻む。
刻んだホワイトチョコレートを耐熱容器に移し、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
溶かしきれない場合は、10秒ずつ追加で加熱し、泡立て器で混ぜて完全に溶かす。
溶かしたホワイトチョコレートを水切りヨーグルトのボウルに加え、泡立て器で手早く混ぜ合わせる。すぐに混ぜないとダマになるため注意する。
洗って乾かしておいたヨーグルトの容器にムース液を流し入れ、底を軽く叩いて空気を抜く。
蓋をして冷蔵庫で半日冷やし固める。
冷やし固まったヨーグルトムースを容器から外して形を整え、お皿に盛り付けたら完成。
💡 Tips & Points
ヨーグルトのフタを開けたら中身は混ぜないでください。
漏れてこないように輪ゴムでしっかり止めてください。
チョコレートが溶けきらないようでしたら、追加で10秒ずつ加熱してください。
溶かしたチョコレートを加えたら、泡立て器で手早く混ぜ合わせてください。すぐに混ぜないとダマになってしまいます。
About This Recipe
This video shows you how to make a rich, melt-in-your-mouth yogurt mousse using just two ingredients and no mold required. Simply drain plain yogurt, finely chop it, quickly mix it with white chocolate melted in the microwave, return it to the original yogurt container, and chill until firm. It's a simple process that requires no cooking and only mixing and chilling, making it perfect for beginners. The mildly sweet and refreshing taste is perfect for home cafes or as a gift during the upcoming season.
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