ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖、ヨーグルト、牛乳を入れます。

全体がまとまるまでよく混ぜます。最初は水分が足りないように感じても、混ぜ続けるとちょうど良い固さになります。

フライパンにサラダ油を薄くひき、弱めの中火にかけます。

生地をフライパンに入れ、ゴムベラなどで形を整えます。

蓋をして、弱めの中火で3分焼きます。

焼き色がついたら裏返し、再び蓋をして弱めの中火で3分焼きます。

焼き上がったら皿に移し、お好みで蜂蜜と塩をかけて完成です。