【Home Cafe・As a gift】How to make Chocolate Mini Pound Cake by Chez Sucre砂糖の家 | chocolate Mini pound cake recipe～ASMR cooking | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 120g
- 100g
- 90g
- 100g
- 20g
- 1g
- お好み
👩🍳 Instructions
ボウルに全卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
別のボウルに入れた無塩バターをハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
グラニュー糖を加え、白っぽくふわっとするまでハンドミキサーでよく混ぜる。
溶き卵を数回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせる。
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかける。
ふるった粉類をバター生地のボウルに直接ふるい入れる。
ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせる。
お好みのチョコレートを加え、全体に均一になるように混ぜる。
生地を絞り袋に入れ、用意した型に絞り入れる。
型に入れた生地の上に、飾り付け用のチョコレートをトッピングする。
天板に並べ、オーブンで焼き上げる。
💡 Tips & Points
バターとグラニュー糖はハンドミキサーで白っぽくふわっとするまでしっかりと混ぜることで、きめ細かく仕上がります。
溶き卵は分離を防ぐため、数回に分けて少量ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせることが重要です。
粉類を混ぜすぎるとグルテンが出て生地が硬くなるので、ゴムベラでさっくりと、粉っぽさがなくなる程度に混ぜるのがコツです。
About This Recipe
This is a recipe for mini pound cakes packed with chocolate. The batter is made by carefully mixing butter, sugar, and eggs, then adding sifted dry ingredients and cocoa powder. Your favorite chocolate is mixed in, and the batter is poured into homemade molds and baked. The process is explained in detail, making this baked good perfect for a snack or gift.
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