小さめのジップロックを用意し、ボウルに入れるなどして立てておきます。

生クリーム100cc（乳脂肪分40%）を加えます。牛乳だけでも作れますが、生クリームを入れるとなめらかな口当たりになります。

牛乳100ccを加えます。

グラニュー糖大さじ2杯を加えます。甘さはお好みで調整してください。

小さいジップロックの空気を抜きながら、しっかりと口を閉じます。

大きめのジップロックを用意し、氷500gと塩80gを入れます。塩を入れることで氷の温度が一気に下がります。

大きいジップロックの空気を抜きながら、しっかりと口を閉じます。

大きいジップロックの中に、材料を合わせた小さいジップロックを入れます。

再び大きいジップロックの空気を抜きながら、しっかりと口を閉じます。

凍傷防止のため、タオルなどでジップロックを包むか、上の方を持つか、軍手をして、お好みの硬さになるまで約10分間振ります。

アイスクリームを器に盛り付けます。

お好みでカラースプレーやクッキーなどのトッピングを添えたら完成です。