【Just mix・Valentine】How to make Pear and chocolate pancake by Emojoie えもじょわ | [No oven] Chocolate Cake in Frying Pan | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 1個
- 140g
- 75g
- 75g
- 2個
- 50g
- 小さじ1
- 45g
- 15g
- 30g
👩🍳 Instructions
洋梨の皮を剥き、芯を取り除き、薄切りにする。
フライパンにバターを塗る。
薄切りにした洋梨をフライパンに並べる。
ブラックチョコレートを粗く刻み、ボウルに入れる。
刻んだブラックチョコレートとバターを湯煎で溶かす。
溶かしたチョコレートとバターに砂糖と卵を加え、よく混ぜる。
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、チョコレート生地と混ぜ合わせる。
洋梨を並べたフライパンに生地を流し入れ、ゴムベラで平らにする。
フライパンを弱火で15分加熱する。
クッキングシートをケーキの上に置き、さらに蓋をしてひっくり返し、もう片面を焼く準備をする。
裏返したケーキを弱火で3分加熱する。
焼き上がったケーキをフライパンから取り出し、皿に盛る。
チョコレートソース用の生クリーム、砂糖、ブラックチョコレートを小鍋に入れ、火にかけて溶かし混ぜる。
焼き上がったケーキの上にチョコレートソースをかける。
ケーキを切り分ける。
💡 Tips & Points
洋梨は薄切りにして美しく並べると仕上がりが華やかになります。
チョコレートとバターは湯煎でしっかり溶かし、なめらかな状態にする。
粉類を混ぜる際は、粉っぽさがなくなるまで混ぜすぎないようにする。
ケーキを弱火でじっくり焼くことで焦げ付きを防ぎ、しっとり焼き上げる。
ケーキを裏返す際は、クッキングシートと皿を使ってフライパンを挟むようにすると崩れにくい。
About This Recipe
This is an easy recipe for a pear and chocolate cake that can be made in a frying pan. The moist and rich chocolate batter is accented with sweet and sour pears, making it visually appealing as well. Since it can be made without an oven, it is recommended for beginners in baking. Simply melt the chocolate and butter in a double boiler, mix in eggs, sugar, and dry ingredients, and cook both sides in a frying pan. Decorate with chocolate sauce, and you'll have a dessert that is perfect for your home cafe or for entertaining guests.
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