ボウルを用意します。卵1個をボウルに割り入れます。ミキサーを使って、卵が白っぽくもったりするまでよく混ぜます。

絞るだけホイップ1箱（50g）を用意し、開封して中身を取り出します。絞る準備ができたら、計りにボウルを乗せ、卵を混ぜたボウルにホイップクリームを50g絞り入れます。

ホットケーキミックス50gをボウルに入れます。ゴムベラで切るように混ぜ、なるべくふわふわ感を潰さないように混ぜ合わせます。もったりとした生地になったらOKです。

耐熱タッパー（今回は1.7Lサイズ）を用意し、クッキングシートを敷きます。シートを敷いたタッパーに、先ほど混ぜた生地を全て入れます。

生地を伸ばしながら軽く平らにし、加熱ムラがなくなるように、なるべく同じ厚さになるように整えます。

生地の上にふんわりとラップを被せ、電子レンジへ移動します。500Wで2分間加熱します。

火傷に注意して、レンジからタッパーを取り出します。上のラップを外し、容器から生地を取り出し、クッキングシートを広げます。

生地の上にラップを被せ、ひっくり返してクッキングシートをゆっくりと剥がします。乾燥しないように再びラップを被せたら、このまましばらく置いて粗熱を取ります。粗熱がしっかり取れたら、上のラップを外します。

残りのホイップクリームを生地の上に絞っていきます。巻き始めは少し開けておき、巻く際にクリームがはみ出すのを防ぐため、巻き終わりは比較的大きく開けておきます。

ラップと一緒に生地を巻いていきます。ラップで少し圧をかけながら巻いて形を整えます。生地が重なる部分を下にして置き、このまま冷蔵庫で2時間以上冷やします。

2時間以上冷やしたら冷蔵庫から取り出し、ラップを外します。まな板を用意し、ロールケーキを乗せたら、お好みの厚さにカットして完成です。