【Just mix・Home Cafe】How to make Shortbread by Emojoie えもじょわ | Shortbread Recipe | Emojoie | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 160g
- ひとつまみ
- 75g
- 230g
👩🍳 Instructions
無塩バターと塩をボウルに入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
粉砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
小麦粉を加え、全体がそぼろ状になるまで混ぜる。
17cm角型に生地を入れ、スプーンの背などでしっかりと押し固めて平らにならす。
型から生地を取り出し、定規とナイフを使って縦に6本、横に2本の切り込みを入れる。
切り込みを入れた生地を再び型に戻し、フォークで全体に穴を開ける。
150℃に予熱したオーブンで45分焼く。
焼き上がった生地をオーブンから取り出し、粗熱が取れたら切り込みに沿って切り分ける。
💡 Tips & Points
バターと粉砂糖をしっかり混ぜ合わせ、白っぽくふわっとした状態にすることで、サクサクとした食感に仕上がります。
小麦粉を加えた後は混ぜすぎないように注意し、そぼろ状になったらすぐに次の工程に移ることで、生地が硬くなるのを防ぎます。
生地をフォークで均等に刺すことで、焼いている間に生地が膨らみすぎるのを防ぎ、きれいな形に仕上がります。
About This Recipe
This simple shortbread recipe involves mixing butter and powdered sugar, then adding flour, pressing the mixture into a mold, and baking. It features a crisp texture and rich buttery flavor, making it perfect for home cafes or as a gift. The steps are easy to follow, making it a great baked good even for beginners.
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