【Just mix・Microwave only】How to make Strawberry tart by Emojoie えもじょわ | Easy Strawberry Tart with Microwave Custard Cream Recipe | Emojoie | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 65g
- ひとつまみ
- 40g
- 90g
- 2個
- 50g
- 20g
- 200g
- 適量
- 25g
- 適量
- 適量
👩🍳 Instructions
タルト生地用の無塩バター、塩、粉砂糖をボウルに入れ、スパチュラで均一になるまで混ぜる。
小麦粉を加えて、そぼろ状になるまで混ぜ合わせる。
タルト型に生地を敷き詰め、スプーンの背などで平らにならす。
170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
カスタードクリーム用の卵黄と砂糖をボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまでしっかり泡立てる。
薄力粉を加えて混ぜ、さらに牛乳を少しずつ加えながらダマにならないようによく混ぜる。
電子レンジで30秒加熱し、取り出して泡立て器で混ぜる。この工程をクリームがとろみがつくまで数回繰り返す。
バニラと無塩バターを加えて溶かし、クリームがなめらかになるまで混ぜる。
ラップを敷いたバットにカスタードクリームを広げ、ぴったりとラップで覆い、冷蔵庫で完全に冷やす。
冷やして固まったカスタードクリームをハンドミキサーで混ぜて、なめらかな状態に戻す。
焼き上がって冷ましたタルト生地に、なめらかにしたカスタードクリームをたっぷりと広げる。
いちごのヘタを取り除き、縦にスライスする。
カスタードクリームの上にスライスしたいちごを放射状に美しく並べる。
タルトの周囲に絞り袋に入れたホイップクリームを絞り、飾り付ける。
💡 Tips & Points
カスタードクリームを作る際、卵黄と砂糖をしっかりと混ぜて白っぽくすることで、なめらかな仕上がりになる。
電子レンジでカスタードクリームを加熱する際は、30秒ごとに取り出して泡立て器でよく混ぜることで、ダマにならず均一に火が通り、なめらかなクリームになる。
カスタードクリームを冷蔵庫で冷やす際、ラップをクリームに密着させて覆うことで、表面の乾燥を防ぎ、固くなるのを防ぐ。
About This Recipe
This video shows you how to make a strawberry tart using custard cream that can be easily made in the microwave. After making a crispy tart crust and baking it in the oven, you fill it with plenty of smooth custard cream made by mixing egg yolks, sugar, all-purpose flour, milk, vanilla, and unsalted butter, and heating it several times in the microwave. Finally, arrange fresh sliced strawberries beautifully on top and decorate with whipped cream to complete a gorgeous and delicious tart. The process is easy enough for beginners to try, and you can make a dessert that is perfect for entertaining or as a gift.
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