ガトーショコラ用のミルクチョコレート3枚を細かく砕き、耐熱ボウルに入れます。

電子レンジ600Wで1分50秒加熱し、溶けにくい場合は10秒ずつ追加加熱して混ぜ溶かします。

卵を卵黄3個と卵白3個に分けます。

溶かしたチョコレートに卵黄を一つずつ加え、その都度混ぜ合わせます。

卵白を泡立ててメレンゲを作ります（砂糖は入れずに泡立てます）。

1/3量のメレンゲをチョコレートのボウルに加え、ざっくり混ぜ合わせます。

残りのメレンゲを2回に分けてチョコレート生地に加え、切るように混ぜ合わせます。

生地の半量を15cmのシリコン型に流し込み、軽く空気を抜きます。

160℃に予熱したオーブンで25〜30分焼きます。

焼き上がったケーキの粗熱が取れたら型から外し、上部をカットします。

12cmの底が抜ける型に、カットしたケーキの底を入れ、しっかり押さえつけます。

生チョコ用のブラックチョコレート3枚を細かく砕き、耐熱ボウルに入れます。

牛乳150mlを計量し、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。

温めた牛乳をチョコレートに加え、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜ溶かします。

カットして型に入れたガトーショコラの上に生チョコを流し込み、軽く空気を抜いて冷蔵庫で3時間冷やし固めます。

お湯で温めたタオルを型に当て、型から外します。

飾り付け用の溶かしたミルクチョコレート（板チョコ半分）をコルネに入れ、ケーキの表面にデコレーションします。

冷蔵庫で10分ほど冷やし固めて完成です。