リンゴを4等分に切り、芯を取り除きます。

4等分したリンゴのうち2個は皮を剥き、1.5cm角に切ります。

皮を剥いたリンゴを耐熱容器に入れ、グラニュー糖大さじ2杯を加えて混ぜます。

ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱し、粗熱を取ります。

無糖ヨーグルト200gをダマがなくなるまで混ぜます。

ヨーグルトにホットケーキミックス150gとグラニュー糖大さじ2杯を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

粗熱が取れた角切りのリンゴを生地に加えて軽く混ぜます。

15cm×15cmのスクエア型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。

残りの皮付きリンゴ2個を2～3mmの厚さにスライスし、生地の上に並べます。

粉砂糖をたっぷり振りかけます。

180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼きます（30分経過で一度焼き加減を確認し、必要に応じて10分追加）。

焼き上がったら粗熱を取り、型から外して完成です。