要約

ハロウィンにぴったりな、かぼちゃをたっぷり使ったカヌレのレシピです。牛乳とかぼちゃを温めてブレンダーで滑らかにし、薄力粉、強力粉、砂糖、卵と混ぜ合わせ、バター、バニラオイル、ラム酒を加えて1〜2日間冷蔵庫で寝かせます。寝かせた生地をカヌレ型に流し込み、高温から低温で二段階で焼き上げた後、型から出してさらに焼くことで外はカリッと、中はしっとり濃厚なカヌレが完成します。飾り付けに余った生地で作るカボチャクリームとパンプキンシードを使えば、見た目も華やかな一品に。ラムが香る大人の味でありながら、小さなお子様にも喜ばれる優しい味わいが特徴です。

このレシピについて