りんご2個は皮ごと使うため、しっかりと洗う。

りんごを8等分に切り分け、加熱ムラがないように均等な厚さに切る。

りんごのタネを取り除く。

ボウルに切ったりんごを入れ、砂糖50gを加える。

砂糖とリンゴがムラなく混ざるようにしっかりと混ぜ合わせる。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ500Wで5分加熱する。

加熱後、ボウルに溜まったシロップをリンゴ全体にしっかりと絡める。

そのまま10分放置し、りんごをクタッとさせる。

別のボウルにスーパーカップバニラアイス1個（200g）を移す。他のアイスでも代用可能。

電子レンジ500Wで2分加熱し、アイスを溶かす。

溶け残りが ないように軽く混ぜておく。

ホットケーキミックス150gをボウルに加え、ダマや粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。とろっとなめらかになったらOK。

炊飯釜（今回は4合炊きを使用）を用意する。

炊飯釜の底に加熱したりんごを隙間がないように並べ敷き詰める。

その上からホットケーキミックスの生地を流し入れる。

表面をゴムベラで整える。

炊飯器にセットし、「通常炊飯」モードで1回加熱する。

炊飯後、竹串を刺して生地がついてこないか確認する。

炊飯釜から取り出し、しっかりと粗熱を取る。

粗熱が取れたら、お皿をかぶせてひっくり返し、ケーキを取り出す。

お好みの大きさに切り分けて完成。