生地を作ります。ボウルにホットケーキミックス150gと牛乳150mlを入れます。

ダマや粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます。とろっとなめらかになったらOKです。

15cmの耐熱ボウルを用意し、取り出しやすいようにラップを敷いておきます。

混ぜた生地をボウルに流し入れ、ゴムベラで表面を平らにならします。

ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4〜5分加熱します。

加熱後、竹串を生地の中心に刺し、何もついてこなければ加熱完了です。

ボウルから生地を取り出し、ラップを外して粗熱が取れるまで冷まします。

トッピング用のいちごを用意します。ヘタを落とし、薄くスライスしておきます。

粗熱が取れたスポンジ生地を、パレットナイフ（または包丁）で半分にスライスします。

しぼるだけホイップ（または泡立てた生クリーム）を用意します。

スライスしたスポンジ生地の下段にホイップクリームを絞り、パレットナイフで均等な厚さに薄く伸ばします。

クリームの上にスライスしたいちごを並べます。

いちごの上に少量のホイップクリームを絞り、全体に塗り広げます。

スライスしたスポンジ生地の上段を乗せ、その上にホイップクリームを絞ります。

スポンジ生地が完全に隠れるように、パレットナイフでホイップクリームを全体に塗り広げ、表面を整えます。

お好みでいちごをトッピングして飾り付けます。

お好みの大きさに切り分けて完成です。