熟したバナナをボウルに入れ、フォークでペースト状になるまでしっかり潰します。粒が大きいと火が通りにくくなります。

卵を割り入れ、バナナとしっかり混ぜ合わせます。

お好みでバニラエッセンスを数滴加え、混ぜます。なくても大丈夫です。

ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまでスパチュラでしっかり混ぜ合わせます。

豆乳（または牛乳）を加え、生地がなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

お好みでチョコチップを加え、全体に混ぜ合わせます。板チョコを細かく砕いたものでも代用できます。

直径18cm（1000ml容量）の耐熱ボウル（またはタッパー）を用意し、底にくっつかないようにラップを敷き詰め、周囲にぴったりと貼り付けます。

生地をラップを敷いたボウルに流し入れたら、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱します。

2分加熱したら、電子レンジから一旦取り出します。

輪切りにしたバナナと、お好みでチョコチップを生地の表面に飾り付けます。生地が膨らんだ時に沈んで見えなくなるのを防ぐため、このタイミングで乗せます。

再度ラップをかけ、電子レンジ600Wで2〜3分加熱します。

爪楊枝を刺して生地がくっついてこなければ加熱完了です。

乾燥しないようにキッチンペーパーを乗せ、30分ほど置いて粗熱をとります。

粗熱が取れたらボウルから取り出します。

もっちりしっとり蒸しパンのようなバナナケーキの完成です。