【Tofu sweets・Just mix】How to make pancakes by まんまるkitchen | [Just 10 Mixes!] How to Make Fluffy Pancakes Without Meringue. | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 1袋(150g)
- 150g
- 1個
- 50ml
👩🍳 Instructions
ボウルに絹ごし豆腐（150g）を入れます。
泡立て器で豆腐を粒がなくなるまでペースト状にします。
卵（1個）を加えて、コシが切れてサラサラになるまで混ぜ合わせます。
豆乳（50ml）を加えて混ぜ合わせます。
ホットケーキミックス（1袋、150g）を加えて、底からすくい上げるように10回だけ混ぜます。
テフロン加工のフライパンを弱火で温め、油は引かずに生地をお玉1杯分優しく落とします。
フタをして極弱火で1分30秒焼きます。
表面に穴が開いてきたら勢いよくひっくり返します。
フタをして更に1分30秒焼きます。
焼きあがったパンケーキをお皿に盛り付けます。
続けて生地をお玉1杯分優しく落とし、スプーンで形を整えます。
フタをして極弱火で1分30秒焼きます。
勢いよくひっくり返してフタをし、更に1分30秒焼きます。
焼きあがったパンケーキを重ねて盛り付けます。
お好みでバターとはちみつをかけたら完成です。
💡 Tips & Points
豆腐をペースト状にする際、粒がなくなるまで泡立て器でしっかり潰しましょう。
卵と豆腐を混ぜる際、焼きムラができないようにしっかり混ぜましょう。
ホットケーキミックスを加えた後、混ぜる回数はたったの10回！混ぜ過ぎないように注意してください。
泡立て器の器の中に入った生地は、途中で落とすといい感じです。
この仕上がりはダマダマで大丈夫です！
油は引かずに生地を優しく乗せましょう。
表面に穴があいてきたらひっくり返す合図です。
スプーンなどで形を整えるときれいに仕上がります。
About This Recipe
This is a recipe for fluffy pancakes using Morinaga Hotcake Mix and tofu, without the need for meringue. The tofu doesn't need to be drained; simply mash it into a paste with a whisk and mix it with the egg and soy milk. After adding the hotcake mix, mix just 10 times for evenly cooked, beautifully browned pancakes. Serve with plenty of butter and honey for easy, café-style fluffy pancakes.
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