ボウルに卵2個（殻なし120g）を割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。

きび砂糖100gを加え、泡立て器で色が薄く白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

生クリーム（35%）200gを少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜます。

薄力粉140g、アーモンドプードル40g、ベーキングパウダー5gをふるい入れます。

中心から円を描くようにくるくると混ぜ、粉っぽさがなくなりなめらかな生地になるまで混ぜます。

ゴムベラでボウル全体の生地を均一になるよう整えます。

生地を絞り袋に入れます。

マフィン型にカップをセットし、生地をカップの1/3ほど絞り入れます。

冷凍ブルーベリーを3粒ずつ生地の上に置きます。

その上からさらに生地を絞り入れます。

最後にブルーベリーを数粒ずつトッピングします。

180℃に予熱したオーブンで20分間焼きます。

焼きあがったマフィンを型から外し、網に乗せて冷まします。

焼きあがったマフィンを個別にラッピングして完成です。