お餅2個を袋から取り出します。

鍋に、お餅が半分浸るくらいの量の油を用意し、火をつけます。

油が約180度になったらお餅を入れ、約1分揚げたらひっくり返します。様子を見ながら数回ひっくり返し、カリッとするまで合計約3分揚げます。

お餅が揚がったら油から取り出します。

フライパンに砂糖30gと水30gを入れ、火をつけずに全体がなじむまで混ぜ合わせます。

全体がなじんだら火をつけ、しばらくするとフツフツと泡立ってきますが、混ぜずにフライパンを揺らすだけで加熱します。

キャラメルソースの色が変わってきたら、揚げたお餅をフライパンに入れ、焦げ付かないように適度にひっくり返しながらソースを絡めます。

お餅全体にキャラメルソースが濃く絡んだら火を止め、お餅を取り出して完成です。