さつまいもの皮をむき、1cmほどの厚さの輪切りにする。

切ったさつまいもをボウルに入れ、水を加えて10分ほど水にさらす。水気を切る。

さつまいもの入ったボウルにラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。

加熱したさつまいもをマッシャーでなめらかに潰す。

塩ひとつまみと牛乳大さじ2〜3杯を加え、全体がまとまるまでゴムベラでよく混ぜる。

さつまいもの生地を広げ、中にクリームチーズを置いて包み込むように丸める。

水で濡らしたライスペーパーの上にさつまいもを置き、しっかりと巻く。

フライパンにサラダ油小さじ1杯をひき、ライスペーパーで巻いたさつまいもを並べ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

別の耐熱容器にみりん大さじ1杯、砂糖大さじ1と1/2杯、しょうゆ大さじ1杯、水大さじ2杯、片栗粉大さじ1/2杯を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

ラップをかけ、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。

レンジから取り出し、よく混ぜてとろみをつけたらタレの完成。

焼き上がったさつまいももちを器に盛り付け、タレを添えて完成。