ボウルを用意し、卵を1個割り入れる。

溶かしバター20gを加え、牛乳100gも加える。

泡立て器で卵白が残らないようにしっかりと混ぜる。

ホットケーキミックス150gを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでゆっくりと混ぜる。

膨らむことを考慮し、高さのあるタッパーにクッキングシートを敷いておく。

混ぜ合わせた生地をタッパーに全て流し入れる。

数回トントンと落として生地の中の空気を抜く。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジへ移動する。

650Wで1分加熱する。

一度取り出し、タッパーを半回転させて再び電子レンジに戻す。

650Wで1分加熱する。

再度取り出し、タッパーを半回転させて電子レンジに戻す。

650Wで1分加熱する。（計3分加熱）

やけどに注意して電子レンジから取り出す。

竹串などを刺して、生地がべったりとくっついてこなければOK。

クッキングシートごとタッパーから取り出す。

網の上などに移し、クッキングシートを外す。

【お好みで】フライパンに適量の油をひき、火をつけて温める。

卵蒸しパンをフライパンに入れて焼き色がつくまで焼く。

やけどに注意してひっくり返し、裏面もしっかり焼く。（表面だけでもOK）

焼き終わったらお皿に移して完成。