フライパンを用意し、牛乳400gを入れます。

続けて片栗粉40gを入れます。

板チョコ（ブラック）1枚を開封し、割りながらフライパンに入れます。

全ての材料を入れたら、火をつける前に全体をよく混ぜ合わせ、片栗粉の塊がないようにします。チョコレートは後で溶けるので、この時点では溶け残っていても問題ありません。

よく混ざったら火をつけ（中火程度）、手を止めずに混ぜ続けます。チョコレートを溶かしながら牛乳を温めます。

チョコレートが溶けてきたら、焦げ付かないように引き続き混ぜ続けます。

とろみがついてくると急にまとまり始めるので、油断せずに混ぜ続けます。全体が餅のようにまとまるまで、しっかりと練り混ぜます。

餅のようにまとまったら火を消します。

400ml程度のタッパーを用意します。

フライパンから餅をタッパーに移し、ゴムベラで軽く押さえつけながら平らにします。なんとなく平らになればOKです。

ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。

冷やし固めた餅を取り出し、ラップを外します。お皿にひっくり返してタッパーの周りを優しく押して餅を外し、タッパーを取ります。

お好みの大きさにカットします。

お好みでココアパウダーを振りかけたら完成です。かけなくても美味しくいただけます。