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【Just mix・No fire】How to make Black tea sweet potato cake by エプロン | How to make chewy Earl Grey sweet potato cake in 5 minutes in the microwave - sweet potato recipe | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 300g
  • 100ml
  • 大さじ3
  • 1個
  • 1袋 2g
  • 大さじ3

👩‍🍳 Instructions

さつまいも300gの皮をむき、1cmの輪切りにします。

輪切りにしたさつまいもをボウルに入れ、水に5分さらしてアク抜きをします。

水を捨て、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱します。

加熱したさつまいもをマッシャーやフォークでマッシュします。(滑らかにするか、ゴロゴロ感を残すかはお好みで)

牛乳100ml、砂糖大さじ3、たまご1個、紅茶パック1袋(2g、アールグレイがおすすめ)を加えてよく混ぜます。

薄力粉大さじ3をふるい入れ、だまにならないように混ぜ合わせれば生地の完成です。

耐熱容器(15cm角・深さ8cm程度)にクッキングシートを敷きます。

完成した生地を耐熱容器に流し入れます。

容器にラップをするか、蓋を斜めにして電子レンジ600Wで5分加熱します。

出来上がったケーキを容器から取り出し、食べやすい大きさにカットしたら完成です。

💡 Tips & Points

さつまいもは、裏ごしして滑らかにするのも美味しいし、ゴロゴロ感を残しておくのも美味しいです。

紅茶はアールグレイが断トツでおすすめです。

薄力粉はだまになりやすいので、ふるって入れると良いです。

電子レンジで加熱する際は、ラップをするか、蓋を斜めにして加熱してください。

出来たてはホクホクしていますが、冷やすともっちもちになります。

About This Recipe

This video introduces a recipe for a chewy Earl Grey sweet potato cake that can be made in just 5 minutes in the microwave. Slice sweet potatoes into rounds, heat them in the microwave, mash them, and then mix in milk, sugar, eggs, and fragrant Earl Grey tea. Add all-purpose flour to make the batter, pour it into a heat-resistant container, and heat it in the microwave again. It's a simple dessert that lets you fully enjoy the flavors of autumn, with a fluffy texture when freshly made and a chewy texture when chilled.

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