卵1個をボウルに割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。卵白が一気に入ると失敗しやすいので、先に溶いておくのがポイントです。

別のボウルに水100mlとサラダ油30gを入れ、全体が白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜます。

水と油の混合物を500Wの電子レンジで3分加熱します。

加熱した混合物にホットケーキミックス50gを熱いうちに入れ、ダマや粉っぽさがなくなるまで素早くしっかりとゴムベラで混ぜ合わせます。生地が柔らかいので、加熱して調整します。

生地を500Wの電子レンジで2分加熱し、ムラがないように練り混ぜます。少しボソッとするくらいの硬さがベストです。

溶いておいた卵を3〜4回に分けて入れ、その都度ムラなく馴染ませていきます。最初は少なめに卵を入れると分離しにくいです。生地を持ち上げた時に三角形になっていたらOKです。

100均の口金（星型）を絞り袋にセットし、生地を入れやすいようにグラスに絞り袋をセットし、生地を入れます。絞り口に生地を寄せておきます。

クッキングシートを敷いた天板に、生地を2段に重ねてリング状に絞っていきます。焼くと膨らむので、中心は広めに、加熱ムラがないように均等な大きさに絞るのがポイントです。

190℃に予熱したオーブンで20分焼き、その後170℃に下げて10分焼きます。

焼き上がったフレンチクルーラーを天板からケーキクーラーに移し、粗熱を取ります。

お好みでホイップクリームをトッピングします。パン切り包丁を使うと切りやすいです。

チョコレートを細かく割り、500Wの電子レンジで2分加熱し、ダマや溶け残りがなくなるまでゴムベラで混ぜ溶かします。

ホイップを詰めたフレンチクルーラーにチョコレートを付け、冷やすとパリッとした食感を楽しめます。