粉ゼラチン小さじ2と水100mlをボウルに入れ、さっと混ぜます。

電子レンジ600Wで1分加熱します。ゼラチンが沸騰すると固まりにくくなるので、加熱しすぎに注意してください。

加熱後、ざらざらしないか、だまが残っていないか確認します。もしあれば、ひたすらよく混ぜて溶かします。

ゆで小豆200g（こしあん、粒あんどちらでも可）を加え、ひたすら、しつこいぐらいによく混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いたタッパーに、混ぜ合わせた水ようかん液を移します。

タッパーに蓋をして、冷蔵庫で3時間冷やし固めます。

冷やし固まった水ようかんを、包丁で切り分けて完成です。