さつまいもは皮つきのまま5mm幅のいちょう切りにする。

水にさらし、水気を切ったら耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱する。

ボウルに卵を割り入れ、砂糖、牛乳、サラダ油、薄力粉、ベーキングパウダーを順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。

せいろにクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。

加熱したさつまいもを生地の上に並べる。

黒ごまを全体に散らす。

せいろを蒸し器にセットし、蓋をして15分蒸す。