さつまいも（シルクスイート250g）の皮をむき、輪切りにする。

切ったさつまいもを水にくぐらせて水を切り、耐熱容器に入れる。

ラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱する。

加熱したさつまいもをマッシャーで滑らかになるまで潰す。

潰したさつまいもに砂糖大さじ3、卵2個を加え、泡立て器でよく混ぜる。

豆乳200mlを加え、さらに混ぜ合わせる。

混ぜた生地をこし器でこして、より滑らかな口当たりにする。

クッキングシートを敷いた耐熱容器（15cm角・深さ8cm）に生地を流し込む。

ラップをするか、蓋を斜めにのせて、電子レンジ600Wで3分加熱する。

加熱後、粗熱が取れたら容器から取り出し、食べやすい大きさにカットして完成。