チョコレート100gを細かく割ります。加熱ムラがないように均等な大きさに割るのがポイントです。

細かく割ったチョコレートが入ったボウルに牛乳100mlを流し入れます。

500Wの電子レンジで2分加熱します。

加熱後、溶け残りのないように泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。

ホットケーキミックス150gを加え、ダマや粉っぽさがないように、とろっとなめらかになるまでゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます。

12cmのシリコン型を準備します。

混ぜ合わせた生地を型に流し入れ、軽く表面を整えます。

生地を入れた型にふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱します。

500Wの電子レンジで4分加熱します。

加熱後、ラップを外し、中心に竹串を刺して生地が生焼けでないか確認します。

焼き上がったスポンジを型から取り出し、しっかりと粗熱を取ります。

粗熱が取れたスポンジ生地を3等分に切り分けます。均等な厚さに切ると、断面が美しく仕上がります。

別のボウルにチョコレート100gを細かく割り入れます。

牛乳50mlを流し入れます。

500Wの電子レンジで2分加熱します。

加熱後、ゴムベラでムラなくしっかりと混ぜ、なめらかな生チョコ生地を作ります。

ケーキクーラーの上にスポンジ生地1枚目を乗せ、生チョコ生地を薄く塗り広げます。

2枚目のスポンジ生地を重ね、同様に生チョコ生地を塗り広げます。

3枚目のスポンジ生地を乗せ、残りの生チョコ生地をすべてかけ、素早く全体に塗り広げます。生チョコ生地が固まる前に手早く作業するのがコツです。

生チョコを塗り終えたケーキをお皿に移し、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めます。

冷え固まったら、お好みの大きさに切り分けて完成です。