無塩バターを常温に戻しておく。もし硬い場合は電子レンジで10〜20秒加熱し、柔らかくする。

ボウルに無塩バター80gを入れ、スパチュラで練り混ぜてクリーム状にする。

ホットケーキミックス150gを加え、ダマや粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。

板チョコレートを細かく割り入れ、生地の色が変わらないように軽く混ぜておく。チョコレートが大きすぎると焦げる原因になるため注意する。

クッキー生地を5等分に分け、それぞれラップで包んで軽く形を整える。

全て包むことができたら、冷凍庫で3時間以上冷やし固める。すぐに焼く場合はこの工程を省く。

トースターの天板にアルミホイルを敷き、冷やし固めた生地をラップから外して並べる。焼くと広がるため、間隔をあけて置く。

表面が焦げないようにアルミホイルを被せ、1000Wのトースターで15〜20分焼く。

焼き立ては柔らかいので、このまま粗熱を取り、生地がしっかり固まったら完成。

(オーブンで焼く場合)天板にクッキングシートを敷き、ラップを外した生地を並べる。

170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。