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【Just mix・Home Cafe】How to make Pound cake by ホッとケーキさん。 | [Only 1 Egg Needed] Easy and Budget-Friendly Pound Cake Recipe Using Pancake Mix | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 50g
  • 50ml
  • 大さじ5
  • 1個
  • 150g

👩‍🍳 Instructions

卵を常温に戻すか、ぬるま湯に約5分つけておく。

耐熱ボウルに無塩バター50gと牛乳50mlを量り入れる。

電子レンジ(600W)で30〜40秒加熱し、バターを溶かす。

オーブンを170℃に予熱する。

溶けたバターと牛乳を泡立て器で混ぜる。

砂糖大さじ5を加え、よく混ぜる。

常温に戻した卵1個を割り入れ、よく混ぜる。

ホットケーキミックス150gを加え、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜる。

パウンド型(紙8.6横18高さ6.3cm)に生地を流し込む。

型を3〜4回トントンと落として空気を抜く。

天板に乗せ、予熱したオーブンに入れる。

170℃で35〜40分焼く。

焼き始めて10分経ったらオーブンから取り出し、表面に切れ目を入れる。

再びオーブンに戻し、残りの時間焼く。

焼き上がりの目安として、竹串を刺して何もついてこなければOK。

型からはずし、粗熱をとる。

💡 Tips & Points

焼き始めて10分後に表面に切れ目を入れると、きれいに割れて火の通りが良くなる。面倒であれば入れなくても大丈夫。

焼いている途中で焦げそうになった場合は、アルミホイルをかぶせると良い。

翌日食べる場合は、カットせずにほんのり温かいうちにラップでくるみ、涼しい場所で保管すると断面がパサつきにくくなる。

冷凍保存する場合は、好みの厚さにカットして一つずつラップで包み、ジップロックに入れて空気を抜いて冷凍庫へ。解凍する際は、冷凍のまま500Wで約20秒レンジにかけると良い。

About This Recipe

This is a recipe video for a budget-friendly pound cake that can be easily made with pancake mix and one egg. By reducing the amount of butter and using milk to add richness and moistness, it achieves an authentic taste while keeping the cost of ingredients down. The video explains in detail the baking process, how to check the doneness, tips for pouring the batter into the mold, and even how to store it deliciously (at room temperature or frozen), making it easy for even beginners to make a delicious pound cake with few ingredients. It's also recommended for making a home cafe or as a small gift.

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