卵をぬるま湯（約40度）に約5分つけて温める。

レンジ対応のタッパー（直径13cm、高さ6cm、600ml）に合わせてクッキングシートをカットし、側面と底面に敷く。

耐熱ボウルに板チョコレート2枚（100g）を割り入れ、無塩バター30g、牛乳大さじ3を加える。

600Wの電子レンジで約1分加熱し、チョコレートとバターを溶かす。

泡立て器でよく混ぜて、なめらかにする。

温めておいた卵を割り入れ、よく混ぜる。

ホットケーキミックス大さじ2とココアパウダー大さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生地を準備したタッパーに流し入れ、2〜3回トントンと落として空気を抜く。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジの中央に置く。

500Wの電子レンジで1分40秒加熱し、表面が生っぽい場合はさらに20秒加熱する。

加熱後、熱い蒸気に注意しながらラップを外し、表面が乾いているか焼き加減をチェックする。

乾燥を防ぐためにキッチンペーパーを乗せ、その上からラップをして粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

冷えたらタッパーを裏返し、クッキングシートを剥がしてケーキを取り出す。

溶けない粉砂糖を全体に軽くふるい、その上からココアパウダーを薄くふる。

熱湯でナイフをしっかり温め、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。ナイフを真下にドスンと下ろすようにしてカットし、切り込みを入れるごとにナイフを温め直して水気を拭き取りながら均等に切り分ける。