パウンドケーキ | 【卵1個でOK】ホットケーキミックスで簡単！節約パウンドケーキの作り方の要約
🥣 材料
- 50g
- 50ml
- 大さじ5
- 1個
- 150g
👩🍳 作り方
卵を常温に戻すか、ぬるま湯に約5分つけておく。
耐熱ボウルに無塩バター50gと牛乳50mlを量り入れる。
電子レンジ（600W）で30〜40秒加熱し、バターを溶かす。
オーブンを170℃に予熱する。
溶けたバターと牛乳を泡立て器で混ぜる。
砂糖大さじ5を加え、よく混ぜる。
常温に戻した卵1個を割り入れ、よく混ぜる。
ホットケーキミックス150gを加え、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜる。
パウンド型（紙8.6横18高さ6.3cm）に生地を流し込む。
型を3〜4回トントンと落として空気を抜く。
天板に乗せ、予熱したオーブンに入れる。
170℃で35〜40分焼く。
焼き始めて10分経ったらオーブンから取り出し、表面に切れ目を入れる。
再びオーブンに戻し、残りの時間焼く。
焼き上がりの目安として、竹串を刺して何もついてこなければOK。
型からはずし、粗熱をとる。
💡 コツ・ポイント
焼き始めて10分後に表面に切れ目を入れると、きれいに割れて火の通りが良くなる。面倒であれば入れなくても大丈夫。
焼いている途中で焦げそうになった場合は、アルミホイルをかぶせると良い。
翌日食べる場合は、カットせずにほんのり温かいうちにラップでくるみ、涼しい場所で保管すると断面がパサつきにくくなる。
冷凍保存する場合は、好みの厚さにカットして一つずつラップで包み、ジップロックに入れて空気を抜いて冷凍庫へ。解凍する際は、冷凍のまま500Wで約20秒レンジにかけると良い。
このレシピについて
ホットケーキミックスと卵1個で手軽に作れる「節約パウンドケーキ」のレシピ動画です。バターの量を控えめにし、牛乳でコクとしっとり感を補うことで、材料費を抑えながらも本格的な味わいを実現しています。オーブンで焼き上げる工程に加え、焼き加減のチェック方法、生地を型に流し込む際のポイント、そして美味しい保存方法（常温・冷凍）まで詳しく解説されており、お菓子作り初心者でも失敗しにくく、少ない材料で簡単に美味しいパウンドケーキが作れます。おうちカフェやちょっとした手土産にもおすすめです。
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