クリームチーズとマスカルポーネチーズをボウルに入れる。

クリームチーズとマスカルポーネチーズをゴムベラでなめらかになるまで混ぜ合わせる。

砂糖（150gのうち45g）を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

卵を卵黄と卵白に分け、卵黄（2個分）をチーズクリームのボウルに加える。

卵黄がチーズクリームと均一になるまでしっかりと混ぜ合わせる。

別のボウルに生クリーム（200ml）を計量し、氷水にあてて砂糖（150gのうち45g）を加えながらハンドミキサーで8分立てに泡立てる。

泡立てた生クリームをチーズクリームのボウルに加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

別のボウルに全卵（2個）と砂糖（150gのうち60g）を入れ、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。

薄力粉（50g）とブルースピルリナパウダー（10gのうち5g）を混ぜ合わせる。

混ぜ合わせた粉類をふるいにかける。

ふるった粉類を全卵の泡立てた生地に加え、混ぜ合わせる。

別の耐熱容器に無塩バター（10g）、牛乳（10g）、油（10g）を入れ、電子レンジで加熱して溶かす。

溶かしたバター混合液をしっかりと混ぜる。

温かいバター混合液を、粉類と全卵を混ぜ合わせた生地に少しずつ加え、均一になるまで混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し込み、竹串で表面をならす。

170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

焼きあがったスポンジを型から取り出し、網に乗せて粗熱を取る。

スポンジを1cm厚さにスライスする。

スライスしたスポンジの片面にブルーキュラソーシロップを刷毛で塗る。

卵豆腐型に合わせてシロップを塗ったスポンジをカットする。

型にブルーキュラソーシロップを塗ったスポンジを敷き詰め、その上にチーズクリームを一層塗る。

さらにスポンジを一層重ね、残りのチーズクリームを塗る。

別の耐熱容器にホワイトチョコレート（50g）、生クリーム（10gのうち25g）、ブルーキュラソーシロップ（10g）を入れ、ヒートガンで溶かす。

溶かしたホワイトチョコレート混合液にブルースピルリナパウダー（10gのうち5g）を加え、混ぜ合わせる。

電子レンジで加熱し、再度混ぜてブルーグラサージュを作る。

ティラミスの上にブルーグラサージュを流し込み、表面を平らにならす。

グラサージュの上に透明なシートを貼り、その上から残りのチーズクリームを流し込み、シートを貼って冷蔵庫で8時間冷やし固める。

冷やし固まったティラミスの上にブルースピルリナパウダーをふるう。

型からティラミスを取り出し、包丁で半分にカットする。

お皿に盛り付け、最後にココアパウダーをふるって完成。