Chocolate pudding | [Only 4 Ingredients] 3 Minutes in the Microwave! No Gelatin or Eggs Needed. Rich Chocolate Pudding Recipe! [Rice Flour] Summary
🥣 Ingredients
- 20g
- 20g
- 20g
- 200g
👩🍳 Instructions
ボウルに米粉20g、ココアパウダー20g、砂糖20gを入れ、ムラなく混ぜ合わせます。
混ぜておいた粉類に牛乳200gを流し入れ、ダマや粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。
生地を500Wの電子レンジで2分加熱します。
加熱後、底に固まった生地を潰しながら少しずつ馴染ませ、ダマなく滑らかになるまで混ぜます。
再度、500Wの電子レンジで2分加熱します。
加熱後、生地が固まってしまう前にダマがなくなるまでしっかりと混ぜ、とろっとなめらかにします。
用意したカップに生地を流し入れ、表面を平らに整えます。
冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
取り出しやすいように竹串で端を剥がします。
形が崩れないように慎重にお皿に出します。
軽く形を整えます。
お好みでココアパウダーを振るいます。
💡 Tips & Points
牛乳の代わりに豆乳でも美味しく作れます。
レンジ加熱後、固まった生地は潰しながら混ぜると滑らかになります。
2回目のレンジ加熱後は固まりやすいので、素早く混ぜてダマをなくしましょう。
カップから取り出す際は、形が崩れやすいため慎重に。
フライパンで作る場合、粉類と牛乳をフライパンで混ぜ、弱火で加熱しながらダマができないように素早く混ぜると、もっちりとした食感に仕上がります。
形が崩れやすい場合は、カップのまま食べるのも良いでしょう。
電子レンジ調理は短時間でとろっと感強めのプリンになり、フライパン調理は少し固めでもっちり感を楽しめます。
About This Recipe
This video shows you how to make a rich chocolate pudding using only four ingredients, with a rice flour base, and without using eggs, butter, or wheat flour. It's incredibly easy to make; you just heat it in the microwave for 3 minutes, without using an oven or steamer. It's also recommended for beginners in baking, as it only requires mixing and chilling. With its smooth and creamy texture, it's irresistible for chocolate and pudding lovers. We also introduce another cooking method using a frying pan and compare the difference in the finished product (microwave: creamier, frying pan: chewier).
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