チョコレートモールドを準備します。

ホワイトチョコレートを細かく割り、ボウルに入れます。

ヒートガンを使ってホワイトチョコレートを溶かします。

溶かしたホワイトチョコレートを絞り袋に入れ、モールドに線状に絞り出し、余分なチョコレートをスパチュラで取り除きます。

ブラックチョコレートを細かく割り、ボウルに入れます。

ブラックチョコレートを溶かします。

溶かしたブラックチョコレートをモールドに流し入れ、モールドを軽く叩いて空気を抜きます。

余分なブラックチョコレートを落とし、別の模様付きモールドにも同様にブラックチョコレートを流し込みます。

モールドの縁に付いたチョコレートをスパチュラで取り除き、表面を平らにします。

カダイフ（調理済み）をパッケージから取り出し、ボウルに入れてスプーンで細かく潰します。

細かくしたカダイフに生クリーム80gとピスタチオペースト40gを加え、よく混ぜてピスタチオフィリングを作ります。

固まったチョコレートのモールドに、作ったピスタチオフィリングを均等に詰めます。

オーブンシートの上に溶かしたブラックチョコレートを広げ、スパチュラで薄く均一に伸ばします。

チョコレートを伸ばしたシートをフィリングを詰めたモールドの上に重ね、軽く押さえて一体化させます。

チョコレートが固まるまで冷やします。

固まったチョコレートをモールドから丁寧に剥がし、余分な部分をナイフで切り落とします。

ドバイチョコレートの完成です。