冷凍ベリー（いちご、ブルーベリー、ラズベリー）を冷蔵庫で数時間解凍し、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。

無塩バター60gとホワイトチョコ60gをボウルに入れ、湯煎（50℃程度）で溶かす。溶けたら湯煎から外し、よく混ぜる。

全卵1個を溶きほぐし、グラニュー糖40gを加えて混ぜ溶かす。

溶かしたバター・ホワイトチョコ液と、卵・グラニュー糖液を混ぜ合わせる。

いちごジャム（砂糖不使用）50gを加えて、全体が均一になるまでよく混ぜる。

薄力粉75gとベーキングパウダー2gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

型にクッキングシートをセットし、生地を流し込む。

解凍した冷凍ベリーの水気をさらに吸い取り、生地の上にランダムに散らす。

180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

焼き上がったら型から外し、粗熱を取る。

好みの大きさに切り分ける。