チョコレートカヌレ | すぐ焼ける米粉のチョコレートガナッシュ・カヌレの作り方＆ラッピング｜HidaMari Cookingの要約
- 100g
- 200g
- 100g (生地用60g, ガナッシュ用40g)
- 120g
- 55g
- 8g
- 1個
- 15g
- 適量
要約
米粉を使ったチョコレートガナッシュ・カヌレのレシピ動画です。牛乳、生クリーム、砂糖を合わせたものを60℃に温め、刻んだチョコレートに加えて混ぜます。米粉、ココアパウダー、卵、ラム酒を加えて生地を作り、カヌレ型に流し込んでオーブンで焼き上げます。焼き上がったカヌレは、湯煎で溶かしたチョコレートと生クリームで作るガナッシュを詰めてデコレーションし、ギフトラッピングの方法も紹介されています。
