要約

この動画では、生クリームなしでなめらかなカスタードプリンケーキの作り方を紹介しています。まず、鍋でグラニュー糖と水からカラメルを作り、耐熱容器に流し込みます。次に、全卵、グラニュー糖、牛乳を混ぜてバニラエッセンスを加えたプリン液を作り、濾します。別途、卵黄、牛乳、米粉（または薄力粉）、ココアパウダーを混ぜたチョコレート生地を作り、泡立てた卵白とグラニュー糖で作ったメレンゲを加えてスポンジ生地を完成させます。カラメルを入れた容器にプリン液を流し込み、その上にチョコレートスポンジ生地を重ねて湯煎焼きにします。焼き上がりは、なめらかなカスタードプリンとふわふわのチョコレートスポンジの層が美しい、美味しいプリンケーキです。材料の分量と手順が丁寧に説明されており、初心者でも挑戦しやすいレシピです。

このレシピについて