チョコクッキー | 【溶かしバターでさくさくさいこー♡米粉クッキー】「これ米粉？」成形もめっちゃしやすい♪ | Crispy ♡ Rice flour Cookiesの要約
🥣 材料
- 40g
- 45g
- 40g
- 100g
- 20g
- 2g
- 30g
👩🍳 作り方
ボウルに溶き卵40gときび砂糖45gを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
溶かしバター(有塩)40gを加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
米粉100g、ココアパウダー20g、ベーキングパウダー2gを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
生地混ぜ込み用のチョコチップ20gを加え、混ぜてひとまとまりにします。
生地を8等分に平らにして丸めます。
成形した生地にトッピング用のチョコチップ10gを乗せ、軽く押して固定します。
160℃に予熱したオーブンで22分焼きます。
焼き上がったクッキーを網に乗せて冷まします。
💡 コツ・ポイント
オイル生地よりも溶かしバター生地の方が扱いやすいです。
生地を丸めてからつぶすと、綺麗に手早く成形できます。
チョコチップを生地に全て混ぜ込まず、一部を後からトッピングにすると、よりチョコ感が増します。
このレシピについて
溶かしバターを使用することで、生地が扱いやすく、成形しやすい米粉のチョコクッキーのレシピです。材料を混ぜて、形を整え、オーブンで焼くだけのシンプルな工程で、サクサクとした食感の美味しいクッキーが完成します。生地に混ぜ込むチョコチップと、トッピングにのせるチョコチップの両方を使うことで、見た目も華やかになり、濃厚なチョコレート感を存分に楽しめます。グルテンフリーを求める方や、手早く簡単に本格的なお菓子を作りたい初心者にもおすすめです。
カテゴリ:
タグ:
レシピ動画のYouTubeチャンネル：
cook kafemaruのチャンネルを開く
