要約

この動画では、レモンチーズクリームマカロンのシンプルな作り方を紹介しています。アーモンドプードルと粉糖をふるい、卵白とグラニュー糖でスイスメレンゲを作ります。湯煎で泡立て、マカロナージュでキメを整えた生地を絞り出し、乾燥させてからオーブンで焼成します。フィリングには、クリームチーズ、バター、砂糖、レモンの皮を混ぜたレモンチーズクリームを使用。失敗しにくいポイントや、マカロンの底を綺麗に焼くコツ、そしてクリームとの馴染ませ方まで丁寧に解説しており、初心者でも美しいマカロンが作れます。

このレシピについて