マフィン型にバターを塗り、カップをセットする。

ボウルに砂糖70gと卵1個を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

薄力粉50g、強力粉60g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー6gをふるい入れる。

牛乳35gと油50gを加えて混ぜる。

粉類をふるいながら生地に切り混ぜる。ココアパウダーはダマになりやすいので潰しながら入れる。

飾り用に残す分を除き、オレオを袋の中で大きめに砕いて生地に混ぜ込む。

マフィンカップに生地を流し込む。キノコ型にする場合はカップと同じ高さまでたっぷり流し、普通サイズは7分目まで流す。

キノコ型にする場合、指を濡らして表面の生地を外側に寄せて形を整える。

クランブル（薄力粉10g、アーモンドプードル10g、砂糖10g、油5g）と残しておいた砕いたオレオをトッピングする。

180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

焼き上がったらキノコの傘が取れないようにゆっくり型から外し、粗熱を取る。