ミルクプリン | 춤추는 디저트 (우유는 진작 이렇게 먹을걸! 쫀쫀 탱탱 진하고 부드러운 우유푸딩, Milk Pudding, Dessert Recipe)の要約
🥣 材料
- 200ml
- 120ml
- 10g
- 10g
- 適量
👩🍳 作り方
鍋に牛乳200ml、ココナッツミルク120ml、砂糖大さじ1(10g)を入れ、火にかけて混ぜながら人肌に温めます。
冷水でふやかしておいたゼラチン10gの水気をしっかり絞り、温めたミルク液の鍋に加え、ゼラチンが完全に溶けるまでよく混ぜます。
あらかじめバターを内側に薄く塗って冷蔵庫で冷やしておいたウサギ型のカップに、ミルク液を均等に注ぎ入れます。
冷蔵庫で5時間以上冷やし固めます。
固まったプリンの縁を指で軽く押してカップから剥がし、左右に揺らしながらゆっくりとお皿に出します。
食用ペンでウサギの顔を描き入れれば完成です。
💡 コツ・ポイント
ミルクプリンを型から綺麗に取り出すために、あらかじめカップの内側にバターを薄く塗っておくと良いです。
冷やし固めたプリンをカップから外す際は、指で縁を軽く押し、プリンとカップの間に空気を入れ、左右に揺らしながら取り出すとスムーズです。
このレシピについて
可愛らしいウサギの形をしたミルクプリンのレシピ動画です。牛乳、ココナッツミルク、砂糖を火にかけて温め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。その後、バターを塗って冷やしたカップに液を注ぎ、冷蔵庫で5時間冷やし固めます。固まったプリンをカップから取り出し、食用ペンでウサギの顔を描けば完成。ココナッツミルクの香ばしさと優しい甘さが特徴で、プルプルとしたなめらかな食感を楽しめる、見た目も楽しいデザートです。おうちカフェやお子様のおやつにもぴったり。
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