ボウルにたまご1個と油大さじ2を入れ、泡立て器でサラサラになるまでよくほぐします。

砂糖大さじ3と牛乳100mlを加え、よく混ぜます。

油大さじ2を加え、さらによく混ぜます。

ホットケーキミックス150gを加え、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜます。

大きめにカットしたラップをタッパー（横15cm縦9cmくらい）にピタッと敷き詰めます。

作った生地をタッパーに1cmくらいの厚さで流し入れます。

表面を平らにし、3～4回トントンと軽く叩いて空気を抜きます。

ふんわりとラップをかけます。

耐熱皿に乗せ、500Wのレンジで1分20秒～1分30秒加熱します。

加熱後、表面が生っぽくなければOKです。生焼けの場合は、500Wで20秒ずつこまめに加熱してください。特に四隅をよく確認します。

ラップごと網などに移し、乾燥しないようにペーパーをかぶせて冷まします。

残りの生地も同じタッパーと加熱方法で3枚分焼き上げ、同様に冷まします。

いちごを洗い、水気を切ります。好きなフルーツで代用可能です。

いちごのヘタをとり、半分に切ります。ペーパーで水気をしっかりと拭き取ります。

冷めたスポンジケーキのラップを外し、セリアのデザートクリアカップの底に合わせてハンコを押すように強く押し付け、生地を抜きます。カップに挟まった生地はトントンと叩いて外します。

カップのサイズに合わせて、スポンジケーキを横半分に約1cmの厚さにカットします。包丁を小刻みに動かして切ります。

カットしたスポンジケーキは乾燥しないようにラップをしておきます。

カップの底にカットしたスポンジケーキを優しく押さえながら入れ、隙間がないように押し込みます。

いちごがカップから飛び出さないように、少し切り落として高さを調整します。いちご同士が重なる場合は縦も少し切り落とします。

スポンジケーキをカップに入れ、側面にいちごを貼り付けます。いちごがカップからはみ出ないよう、指1本分くらいの隙間があるか確認します。

反対側にもいちごを貼り付け、中心にちぎった細かいちぎりいちごを乗せます。

絞れるタイプのホイップクリームを、貼り付けたいちごが動かないように絞り、いちごが隠れるまで絞ります（絞りすぎに注意）。

上からさらにスポンジケーキを重ね、優しく押さえます。

カップの高さまでクリームを適量絞ります。

ナイフやパレットを使い、クリームの中心から外側へ向けてカップのフチに沿って動かし、表面を平らにします。カップを回しながら全体的に均一に平らにし、ナイフについたクリームは落とします。

カップのフチについたクリームをキッチンペーパーなどで綺麗に拭き取ります。

再びホイップクリームを絞り、スポンジケーキを重ね、いちごを飾って完成です。