ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。

牛乳を加えてさらに混ぜ合わせます。

こし器を使ってココアパウダーをふるい入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。

ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。

160℃に熱した油に、スプーンなどで生地を落とし入れ、4～5分じっくりと揚げます。

菜箸などでドーナツを裏返しながら、全体が均一に揚がるようにします。

きつね色に揚がったら油から引き上げ、余分な油を切ります。

揚がったドーナツが少し温かいうちに、ビニール袋に入れます。

グラニュー糖を袋に入れ、ドーナツ全体にまぶすように袋を振ります。

盛り付け用の皿にクッキングシートを敷き、シュガーコーティングしたドーナツをトングで並べたら完成です。