オートミール120gをジッパー付き保存袋に入れ、綿棒で細かく砕きます。

ボウルに卵2個を割り入れ、きび砂糖40gを加えて、泡立て器でよく混ぜます。

米油50gを加え、さらに泡立て器で混ぜ合わせます。

細かく砕いたオートミール、ベーキングパウダー小さじ1と1/2、シナモンパウダー小さじ1/2をボウルに加え、ゴムベラで混ぜます。

角切りにしたりんごを加えて、全体を優しく混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し入れ、表面を平らにならします。

スライスしたりんごを生地の上に丁寧に並べます。

170℃に予熱したオーブンで40分焼きます。

焼き上がったら型から取り出し、網に乗せて粗熱を取ります。