バター50gと砂糖40g（デコレーションしない場合は50g）をボウルに入れ、電動ミキサーでふんわり白っぽくなるまで泡立てる。

ミキサーについたバターと砂糖をゴムベラでしっかり取り除く。

薄力粉40gとアーモンドプードル10gをふるいながら加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

ほんのり温かくした溶き卵1個を3回に分けて加え、その都度ゴムベラで混ぜる（分離しそうになったら卵は残してもOK）。

バニラオイルを数滴加え、混ぜ合わせる。

生地を丸口金をセットした絞り袋に入れる。

ドーナツ型（マフィンカップでも可）に生地を8分目まで絞り入れる。

型を軽く叩いて生地を平らにする。

チョコレート味を作る場合、プレーン生地の材料にココアパウダー4gを加えて同様に混ぜる。

180℃に予熱したオーブンで12分焼く。焼いている途中で片側だけ大きく膨らんで来たら、オーブンを開けて左右反転させる。

焼きあがったら型から外し、網に乗せて冷ます。

デコレーション用に、溶かしたチョコレートに3～5%の油を混ぜてコーティングチョコを作る。

焼きドーナツをチョコレートにディップし、網の上で乾かす。

アイシング（粉糖に卵白を少量加える）や様々なトッピング（ピンクペッパー、アラザン、エディブルフラワー、マシュマロ、チョコスプレー、キラキラシュガー、チョコペン）でデコレーションする。