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Matcha Marble Cake | [Made with Hotcake Mix for a crumbly, melt-in-your-mouth matcha marble cake] "An exquisite cake you can make at home!" Still fluffy and moist the next day! | Fluffy Matcha Marble Cake Summary

🥣 Ingredients

  • 35g
  • 10g
  • 55g
  • 4g
  • 1個 (55g)
  • 60g
  • 150g

👩‍🍳 Instructions

無塩バター35gと米油10gを合わせて溶かしておく。

牛乳15gに抹茶4gを加えてよく混ぜ、抹茶ミルクを作っておく。(牛乳は軽く温めておくと溶けやすい)

ボウルに卵1個(殻なしで55g)を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。

グラニュー糖60gを加え、白っぽくもったりとするまでしっかり混ぜる。

牛乳40gを加えてさらに混ぜる。

溶かした無塩バターと米油を加え、しっかり混ぜ合わせる。

ホットケーキミックス150gをふるい入れ、中心からくるくると混ぜていく。(ふるった方が膨らみが良い)

出来上がった生地の1/3を抹茶ミルクのボウルに移し、よく混ぜ合わせて抹茶生地を作る。

パウンド型(18cm×8cm×H6cm)にオーブンシートを敷き、プレーン生地と抹茶生地を交互にスプーンなどで落とし入れる。

最後にお箸などでくるくると混ぜてマーブル模様を作る。

170℃に予熱したオーブンで34分焼く。

焼き上がったらオーブンから取り出し、網の上で粗熱を取る。(繰り返し使えるオーブンシートならするりと剥がれる)

粗熱が取れたらパウンド型から取り出し、お好みの厚さにスライスして完成。

💡 Tips & Points

牛乳は軽く温めておくと抹茶が溶けやすいです。

ホットケーキミックスはふるった方が膨らみが良くなります。

生地を混ぜる際は、中心からくるくると混ぜていくと良いでしょう。

繰り返し使えるオーブンシートを使用すると、焼き上がったケーキがするりと型から剥がれます。

About This Recipe

This video introduces a recipe for an easy-to-make matcha marble cake using pancake mix. The batter is made by mixing eggs, sugar, milk, and melted butter, then adding a matcha batter mixed with matcha milk to create a marble pattern. The cake is then baked in a loaf pan. The result is a beautiful cake with a fluffy, moist texture and a rich matcha aroma. It's perfect for a home café or as a gift, and the video provides clear instructions so even beginners can easily make it.

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