【Just mix・Three ingredients or less】How to make Cocoa cake by syun cooking | Three ingredients! How to make cocoa cake! #EasyRecipe | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 3個
- 30g
- 30~50ml
👩🍳 Instructions
卵3個を卵黄と卵白に分け、卵黄を泡立て器で混ぜる。
ココアパウダーに水30〜50mlを加え、なめらかになるまで混ぜる。
卵白に砂糖30gを加え、卵黄セパレーターの棒状の部分で泡立ててメレンゲにする。
卵黄とココアの生地にメレンゲの1/3程度を加え、泡を潰さないように混ぜ合わせる。
残りのメレンゲの半分を加え、さらに混ぜる。残りのメレンゲもすべて加え、均一になるまで混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し込む。
天板に水を張った状態で1000Wのオーブントースターに入れ、30分焼く。
焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で3時間冷やす。
冷えたケーキを型から外し、クッキングシートを剥がして切り分ける。
【電子レンジ版】卵1個を卵黄と卵白に分け、卵黄を混ぜる。ココアパウダー10gと水を加え、混ぜる。
卵白に砂糖30gを加え、メレンゲにする。
卵黄ココア生地にメレンゲを数回に分けて加え、混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いた耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで2分加熱し、冷めたら切り分ける。
💡 Tips & Points
卵白はしっかりと角が立つまで泡立ててメレンゲにすることで、ケーキがふわふわの食感に仕上がります。
メレンゲを生地に混ぜる際は、泡を潰さないように数回に分け、底からすくい上げるように優しく混ぜ合わせるのがポイントです。
焼き上がったケーキは粗熱を取った後、冷蔵庫でしっかりと冷やすことで、生地が落ち着き、よりしっとりとした濃厚な味わいになります。
About This Recipe
This recipe video shows you how to make a moist and rich cocoa cake using just three ingredients: eggs, cocoa powder, and sugar, in two different ways. It introduces both an authentic method using a toaster oven and a quick and easy method using a microwave, allowing you to enjoy different textures with each cooking method. By mixing in whipped egg whites, you can create a cocoa cake that is both fluffy and dense, resulting in a truly satisfying treat.
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