【Just mix・Home Cafe】How to make Brownie Cookies by Emojoie えもじょわ | Best Chocolate Brownie Cookies Recipe | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 30g
- 120g
- 1個
- 50g
- 小さじ1/8 (0.5g)
- 小さじ1 (1.2g)
- 40g
- 小さじ1/2 (2g)
- 15g
- 30g
- 小さじ1/2 (2.5g) またはバニラエッセンス数滴、バニラオイルなど
👩🍳 Instructions
バターを包丁で細かく切ります。
ブラックチョコレートを細かく刻みます。
バターと刻んだチョコレートをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かします。
別のボウルに卵を割り入れ、ブラウンシュガー、塩、インスタントコーヒーを加えます。
泡立て器で卵液を混ぜ合わせます。
溶かしたチョコレート液を卵液に加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
お好みのナッツを粗く刻みます。
中力粉とベーキングパウダーをふるいにかけてチョコレート液に加えます。
ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
刻んだナッツ、チョコレートチップ、バニラエクストラクトを加え、ゴムベラで全体を混ぜ合わせます。
クッキー生地をスプーンでベーキングマットを敷いた天板に落とし、形を整えます。
180℃に予熱したオーブンで10-11分焼きます。
焼き上がったクッキーをオーブンから取り出し、冷まします。
💡 Tips & Points
ベーキングパウダーと重曹の有無でクッキーのひび割れや食感が変わります。好みの仕上がりに合わせて調整してください。
ナッツを加えることで香ばしさと食感にアクセントが生まれます。
About This Recipe
This recipe is for brownie cookies with a moist texture. Melt butter and chocolate in a double boiler, then add to a batter of eggs, brown sugar, and instant coffee. Add chopped nuts, chocolate chips, and vanilla extract, then bake to create delicious cookies that are crispy on the outside and moist on the inside. The recipe also includes instructions for comparing different baking times, allowing you to adjust the texture to your liking.
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