無塩バター100gをボウルに入れ、電動ミキサーでクリーム状にする。

三温糖30gを加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

溶き卵2個分を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

ホットケーキミックス150gを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

甘栗100gを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、表面を平らにならす。

170℃に予熱したオーブンで10分焼く。

一度取り出し、中央にナイフで縦に切り込みを入れる。

再びオーブンに入れ、170℃で25〜30分焼き色がつくまで焼く。

型から出して粗熱を取り、ケーキクーラーで冷ます。