無塩バター40gを計量し、電子レンジ600Wで20秒～30秒加熱して溶かします。一度に加熱せず、10秒～20秒ずつ様子を見ながら溶かしてください。

グラニュー糖30gを計量します。ホットケーキミックスにも甘味があるため、お好みで調整してください。

ホットケーキミックス200gを計量します。

溶かしバターを入れたボウルに、グラニュー糖と卵1個を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。

全体がよく混ざったらホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜます。粉が飛び散りやすいので、最初は優しく混ぜてください。

トースターの天板にアルミホイルを敷きます。生地がくっつかないように、一度クシャッと握ってから敷くと良いです。

先ほど作った生地を適量（火が通りやすいようあまり大きくしない）丸めて天板に乗せ、指で軽く押して形を整えます。

ナイフなどでメロンパンらしい格子状の模様をつけます。切り込みは焼いても跡が残りやすいように深めに入れるのがおすすめです。

成形した生地の表面にグラニュー糖をパラパラとトッピングします。

200℃に予熱したトースターで10分ほど焼きます。途中で焼き色が強くついてきたら、アルミホイルを被せて中までしっかり火を通します。

粗熱が取れたら器に盛り付けて完成です。